第１４回　おはなし・こみしょうの御案内
『実は、米どころだった静岡の米農家と街の米屋が語る』

～田んぼからお茶碗まで～

お米の収穫便りが南から聞かれる季節になりました。
天候不順な今年は、雨に悩まされたり、
日照不足だったり、夏の終わりからお天気が続き
例年より少しゆっくり目に実ったりと
地域ごとにさまざまな生育状況の田圃のようです。

９月のおはなし・こみしょうは、収穫から新米の販売と、一年の中で米農家さんと米屋さんが一番忙しい時期に、おはなしを聞く企画です。
それは、新米の時期がお米が美味しいからでは、ありません。
日本中でお米の収穫が行われ、皆さんにとってお米の情報が全国からあれこれ聞こえる時期だからこそ、一番忙しいその職業のお二人にお話いただこうと思っています。

今回の話し手の一人である長坂さんは、田んぼからお茶碗までをこんな風に考えておられます。

降る。降った雨は山々から命の源を田に運ぶ。
宿る。田に命が宿る。
育つ。命のスープとなった田で稲は育つ。
実る。稲は数多の命の息吹を集め種を実らす。
それを米と呼ぶ。

搗く。命の息吹がより磨かれるように。
届ける。大切な人のために。
研ぐ。強くなく優しくない調子で。
水と交わる。飛躍のために二地球時間。
炊く。一気圧の沸騰世界でそれは起こる。
それを飯と呼ぶ。

観る。光り輝くその姿を。
喰う。そう、お腹が減ったから。
力となる。分解された澱粉は糖となって燃えはじめる。
考える。さらなる糖は脳の中で夢を見る。
こうして米は人になる。

その思いを支え、共感し、その土地ならではの
米づくりに挑戦する米農家が松下さんです。

日本人にとって大切な保存食だったお米が
近年は、生鮮食品のように新米の時期に話題になります。
でも、本当は、一年中毎日、いろんな楽しみ方が
出来るのがお米です。
どんな風に選んで、買って、炊いて、食べて
毎日楽しめるのか、お米の作り手である松下さんと
つなぎ手である長坂さんから、お米の魅力を
たっぷりお話いただきます。

おはなし・こみしょう当日は、
米農家松下さんと長坂さんの秘蔵米であり、
玄米で食べるために生まれた巨大胚芽米「カミアカリ」を
はじめ、お米のあれこれをお楽しみいただきます。
また、土鍋炊きご飯の極意も伝授いただきます。

※定員になり次第締め切りますので、お早めにお申し込みください。

こめみそしょうゆアカデミー事務局
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