「第20回　おはなし・こみしょう」
「『うまい野菜』の真相～キレイゴトぬきの農業論～」

～野菜の美味しさの本質とは何か?　
作り手と食べ手で一緒に考え・語りあってみませんか。～

収穫の秋を迎える前に「おはなし・こみしょう」では、
以前にもお話いただいた、茨城・土浦の
久松農園代表・久松達央さんに再びご登壇いただきます。

久松さんは、脱サラ後、「ひとり農家」としてスタートし、
「３．１１」の苦難を乗り越え、野菜づくりだけでなく、
これからの農業のあり方を模索しつつ、様々な分野で活躍中です。

9月14日には、久松さんのこれまでの道のりをまとめた初の著書
『キレイゴトぬきの農業論』（新潮新書）が刊行されます。
著書では、「有機農業だから安全で美味しい」「農家は清貧な弱者である」
などの誤解を久松節でロジカルに斬っています。
今回は、出版を記念して、農業のいろいろを
作り手の久松さんのコメントを交え、自慢の久松野菜を食べながら、
食べ手のみなさんと楽しく語らう時間を持ちたいと思っています。

当日は、久松野菜の滋味ある美味しさを一番理解されている
料理研究家の木村伸子先生（INO CINQ主宰）による
お料理をご用意させていただきます。

『キレイゴトぬきの農業論』への質問 や疑問を皆さんと共有し、
農業は、よくわからないけど野菜の美味しさについて知りたい、
美味しい野菜を食べたいという方もお気軽にご参加いただ き
楽しい時間をもちたいと思っています。

こめみそしょうゆアカデミー事務局
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