2008.11.08第７回「おでかけ・こみしょう」
高根で仕込んだ手前味噌と秋の収穫満喫ツアー

催しは終了しました。ありがとうございました。

１１月のおでかけ・こみしょうのご案内です。
今回のツアーは、春の味噌作りツアーでお世話になった
新潟・高根の皆さんが、この秋から取り組まれている
「食を通じた地域活性化事業」を知り、
ご参加いただくみなさんとともに
応援、協力させていただくことも目的としています。

新潟県村上市高根は、新潟県の北端、山形県と境を接する
岩船地域の山間部の集落です。

今回、参加の皆様に協力いただくのは、
この集落を拠点として、地域で収穫した農作物を
現代の消費スタイルに適した加工をして提供しようという事業です。
地域で美味しく、安心な食の循環を考えて、
活性化しようという新たな取り組みです。
もちろん都市で生活する高根ファンのみなさんにも
美味しい安心な食材をお届けしようと取り組んでいます。
今回のツアーは、その事業のモニターツアーです。
高根に興味のある方、また新潟の秋の味覚を味わいたい方、
是非、参加ください。

今回は、収穫の時期です。高根の新米、新そば、きのこなども
たっぷり味わい体験いただきます。
また、新しい加工方法（ソフトスチーム加工）で処理をした
高根・村上近郊の農作物や・海産物などの素材を利用して
郷土料理を作ったり、味わったりするプログラムも予定しています。
また、お隣、山北地区に残る「またぎ」の方からのお話を
伺うプログラムも予定しております。
紅葉を楽しみながらの収穫の喜びをお楽しみください。

※定員になり次第締め切りますので、お早めにお申込ください。

こめみそしょうゆアカデミー事務局
ＵＲＬ　：　www.komisyo.jp
E-mail：　 okami@komisyo.jp
電話：０８０－１５５３－３１３２　　FAX：０３－５８５６－７４６７