2008/10/10
2008.10.29第１０回「おはなし・こみしょう」
「新潟・村上を愛する杜氏が語る」
～米を作り、酒を造り、人を創る～
催しは終了しました。ありがとうございました。
秋も深まってまいりました。
10月のおはなしこみしょうは、新潟県村上市の大洋酒造で昔ながらの酒造りをされている杜氏（とうじ） 田澤 勝さんよりお話を伺います。
古くから酒造りの盛んな城下町・村上で、伝統の酒造りを続ける大洋酒造株式会社は、地元の14の酒蔵が合併し、昭和20年にスタートしました。
「五百万石」「たかね錦」といった地元産の酒米と、朝日連峰から日本海へ流れる美しい「三面川（みおもてがわ）」の伏流水を原料にしたお酒は、しっかりと味があり飲み飽きないのが特徴です。
地元に愛飲家が多いのもうなづけるお酒です。
大洋酒造さんは、お酒造りに大切なお米を従業員の皆さんが春に田植えをし、夏に草むしりをし、秋に稲刈りをして冬には、杜氏さんを中心にお酒を仕込むという、とても丁寧な仕事をされている数少ない酒蔵です。
村上の恵みを生かした米作りから酒造りのお話を杜氏 田澤さんからじっくり聞いていただいたあとは、村上の秋の味覚と大洋酒造さんのお酒をお楽しみいただきます。
第１０回 「おはなし・こみしょう」
『新潟・村上を愛する杜氏が語る』
～米を作り、酒を造り、人を創る～
| 日 時 | ２００８年１０月２９日（水） １８：４５～ 受付 １９：００～２０：００ 田澤さんのおはなし ２０：１０～２１：４０ 村上の秋の味覚とお酒を楽しむ |
|---|---|
| 場 所 | 自由が丘 とり正 〒152-0035 目黒区自由が丘2-14-1 電話 03-3717-6881 東急東横線・東急大井町線 自由が丘駅 徒歩5分 http://home.catv.ne.jp/kk/torimasa/index.html |
| 参加費 | ６，０００円 |
| 内 容 | 話し手：大洋酒造株式会社 杜氏 田澤 勝さん |
| 定 員 | ３０名 （*定員になり次第締め切ります） |
| 申込締切 | ２００８年１０月２５日（土） |
※定員になり次第締め切りますので、お早めにお申込ください。
こめみそしょうゆアカデミー事務局
ＵＲＬ ： www.komisyo.jp
E-mail： okami@komisyo.jp
電話：０８０－１５５３－３１３２ FAX：０３－５８５６－７４６７