2008/4/5

2008.04.05 第５回おでかけ・こみしょう
「源流と棚田の集落で仕込む手前味噌ツアー」

～おかあさんに学ぶ郷土料理と味噌づくり～

応募は締め切りました。ありがとうございました。

皆様が待ちに待った企画・味噌づくりツアーがいよいよ実現します。

新潟県の北端、山形県と境を接する岩船地域の山間部・朝日村高根集落の皆さんの味噌づくりのお仲間に「こみしょう」が加えていただくことになりました。

廃校になった村の小学校を利用した施設、食堂「ＩＲＯＲＩ」で高根産の大豆とコシヒカリの米麹、近くの海岸、笹川流れの自然塩で仕込む贅沢な味噌です。仕込んだ味噌は、そのまま高根でじっくり熟成してもらいます。ほどよく出来あがる秋頃に参加の皆さんで手前味噌をお福分け。

もちろん、秋の高根おでかけ・こみしょうも予定しております。
一泊2日のプログラムで味噌づくりと春の高根を満喫しましょう。

第５回おでかけ・こみしょう

日　時	2008年4月5日（土）～6日（日） JR村上駅　11時50分　集合村上駅よりこみしょう事務局がご案内します。（解散は、村上駅にて6日15時30分ごろを予定。）
場　所	新潟県岩船郡朝日村高根（詳細は、追ってお知らせします）
参加費	20,000円（１泊４食と現地での移動交通費） ※村上までの往復の交通費は、別途各自負担でお願いします。宿泊のお部屋は、男女別で５名一部屋のご用意になります。ご了承ください。（温泉付き）

コース予定	5日（土曜日）
	村上駅よりマイクロバスにて宿泊先・みどりの里へみどりの里にて昼食 13:30～　　高根の「ＩＲＯＲＩ」にて味噌作りと集落散策 17:00～　　みどりの里・またぎの家にておかあさんと郷土料理作り 18:00～　　　　〃　　みんなで作った郷土料理で地元の皆さんと懇親会 21:00～　　みどりの里で宿泊
	6日（日曜日）
	8:00～　　マイクロバスにて高根「ＩＲＯＲＩ」へ　　　　味噌づくり……豆を煮て、すりつぶし、塩、麹をまぶす。 12:00～　　食堂「ＩＲＯＲＩ」にて昼食 15:00頃　　高根を出発 15:30頃　　村上駅にて解散
定員	20名　と高根地区の現地参加（＊定員になり次第締め切ります。）※応募は締め切りました。