2008/6/27
2007.04.14 第２回 おでかけ・こみしょう
「淡海の食文化と街並みを旅する」
～お米のチカラ！発酵のふしぎ～
学ぶ・愛でる・味わう 彦根おでかけ編
日本一の大きな湖・琵琶湖をあずかる近江・滋賀で、さまざまな生命を育む水の流れ、いのちのつながりを大切に営まれている農業や暮らしの関わり、人の智恵と工夫が醸す発酵文化などを学ぶ旅です。
「なれずし発祥の地」近江ならではの食の歴史と文化をいろいろ体験しましょう。
循環型農業のお話や創業２５０余年の伝統ある日本酒の蔵元見学など盛りだくさん。地産地消・身土不二のお料理と地酒もじっくり味わっていただきます。
彦根と淡海をこよなく愛する「こみしょう」現地在住スタッフが案内人をつとめさせていただきます。
国宝・彦根城「築城４００年祭」が開催されている城下町のにぎわいやＯＬＤ／ＮＥＷ・夢京橋キャッスルロードの町並みもゆっくりお楽しみください。
第２回 おでかけ・こみしょう
「淡海の食文化と街並みを旅する」
～お米のチカラ！発酵のふしぎ～
学ぶ・愛でる・味わう 彦根おでかけ編
| 日 時 | 2007年4月14日（土）～15日（日） |
|---|---|
| 場 所 | 滋賀県彦根市を中心に移動します。 |
| 参加費 | 20,000円 予算（１泊４食と現地での移動交通費） （米原までの往復の交通費は、別途各自負担でお願いします。） |
| 内 容 | １４日(土)循環型農業に取り組むシバタプラセールファーム・柴田一義さんのお話 １５日(日)金龜蔵元・岡村本家の酒蔵見学とお話 |
| コース予定 | １４日(土曜日) |
| 城下町・彦根で、遊ぶ・学ぶ・味わう（8分音符） 彦根城の城下町・夢京橋キャッスルロードで昼食 ～「彦根まちなか博物館」や彦根城などを見学～ ＜ひこね夜楽＞ 「たねや分福茶屋」にて 循環型農業に取り組むシバタプラセールファーム 柴田一義さんのお話 ― お話の後は、夕ごはん会： 柴田さんがつくったお米や大豆を素材にした「身土不二」メニューで。たねや永源寺農園で仕込んだ二倍糀味噌、地元の山の幸、里の幸、琵琶湖の幸なども登場予定。 ― お泊りは、南彦根前「レイクランド彦根」泊 |
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| １５日(日曜日) | |
| ホテルで朝食のち出発 金龜蔵元・岡村本家の酒蔵見学とお話 安政元年創業の蔵元「岡村本家」で、地元産の近江米で仕込む日本酒の話をうかがいつつ美酒一献。 昼ごはんは築百年の母屋にある「遊龜亭」で素朴な郷土料理をいただきます。 |
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| 定 員 | 10名と近江エリアの現地参加10名 |
※応募は締め切りました。